arrascótu , nm: arrescotu,
arriscotu,
errescotu,
recotu* 1 Definizione
de is produtos de su late, su chi apustis piscau su casu essit de su soru (ndhe artzat a pígiu grussu) postu in su fogu a imbudhidare fintzes agiummai a puntu de pesare búdhidu / a. martedhu = soru chi si mànigat a brou e chiu, paris cun sa zota; a. matzi modhi = soru fatu
Sinonimi e contrari
arricu 1,
brotzu 1,
martadhu,
martzedhu,
soru,
sorugotu
Frasi
papant arrescotu e cagiadu
Terminologia scientifica
mng
Traduzioni
Francese
ricotta (fromage très voisin du sérac)
Inglese
ricotta (kind of cottage cheese)
Spagnolo
requesón
Italiano
ricòtta
Tedesco
Molkenkäse.
giunchèta , nf: zuncheta Definizione
cagiau chi si mantenet in istrégiu (frussella) de giuncu, fintzes giodhu
Sinonimi e contrari
casaxedu,
fruja,
giodhu,
mezoradu
/
vischidale
Terminologia scientifica
mng
Etimo
itl.
Traduzioni
Francese
joncheé
Inglese
junket
Spagnolo
requesón
Italiano
giuncata
Tedesco
Quark
recótu 1 , nm: arrascotu,
regotu 1,
rescotu,
rigotu Definizione
apustis piscau su casu, est su chi essit de su soru torrau a su fogu a imbudhidare fintzes agiummai a puntu de pesare búdhidu: ndhe artzat a pitzu a pígiu grussu
Sinonimi e contrari
arricu 1,
brotzu 1,
martadhu,
martzedhu,
soru,
sorugotu
Frasi
achica fogu cràdiu a cada bandha de su lapiolu fintzas chi dae su soru àntziat su recotu ◊ sentza bídere ne casu e ne regotu mancu giota connotu apo a sabore ◊ mi at dadu casu, regotu e peta
Terminologia scientifica
mng
Etimo
ltn.
recoctus
Traduzioni
Francese
"ricotta" (fromage très voisin du sérac)
Inglese
ricotta (kind of cottage cheese)
Spagnolo
requesón
Italiano
ricòtta
Tedesco
Quark.
sóru , nm: suru Definizione
su chi abbarrat de su late apustis piscau su casu; su chi si ndhe bogat (ndhe artzat a pitzu a pígiu grussu) de su soru torrau a su fogu a imbudhidare fintzes a puntu agiummai de pesare su búdhidu; a logos dhu narant a sa giota (chi narant fintzes soru cotu)/ s. friscu = piscau, fatu sa die etotu o de pagu; s. sicu = cundhiu de sale e fatu asciutare e sicare che a su casu, a pischedhu / a./c. a logos narant suru a su soru chentza piscau chi abbarrat in su cadhàrgiu assentau in fundhu, coment'e fundhurúgiu, apiliscadu, chi ndhe piscant e lassant po dhu papare aghedu, gustosu meda
Sinonimi e contrari
arrascotu,
brotzu 1,
martadhu,
martzedhu 1,
sorugotu
/
zota
Frasi
si bufat fintzes su soru ◊ bogau su casu de su cradhaxu, abarrat su soru, si torrat a su fogu e si fait s’arriscotu
2.
tenia sa cannita atacada a sos petzos pro sicare su casu e su soru
Cognomi e Proverbi
smb:
Soru
Terminologia scientifica
mng
Etimo
ltn.
*sorum
Traduzioni
Francese
lactosérum,
ricotta (fromage très voisin du sérac)
Inglese
serum,
whey,
ricotta
Spagnolo
suero,
requesón
Italiano
sièro,
ricòtta
Tedesco
Molke,
Molkenkäse.