súmene , nm: sumi,
súmine,
súmini Definizione
su lardighedhu fine, in bentre, ue su porcu portat is titas, is tzimingiones: est su prus licante si faet cunfetau a panceta: si narat fintzes de sa matessi parte de sa tunnina, prus adata po orrostire; dhu narant po unu terrenu chi faet unu pagu a cúcuru, deasi comente cun àteros númenes de partes de sa carena si narant unas cantu formas de su terrenu (es. codhu, cúcuru)
Sinonimi e contrari
pantzeta
Terminologia scientifica
mng
Etimo
ltn.
sumen
Traduzioni
Francese
lard maigre
Inglese
bacon,
potbelly
Spagnolo
tocino
Italiano
pancétta
Tedesco
Bauchspeck.
